|
Jordskokk-speil med grillet røye og vanilje
***
Carpaccio av salma og kamskjell, med , chips og holter xo
***
Marinert oksefilet, med glasert friseé, cashewnøtter og ingefær
Nøttepanert laksefilet, med syltede gulrøtter, appelsinsirup, urteristede småpoteter, smørdampet vårløk og blomkålkrem
***
Rosastekt kalvefilet, med norsk asparges, grillet paprika, portvinssjy og gulrot-duchess
***
Medaljonger av svinefilet med urter og parmaskinke, pommes noisette, honning og pepperrot-glace og sommersalat med ramsløk
Hvit og mørk sjokolademousse med jordbær og rabarbrasorbet
***
Gresskarparfait med sitronhonning og bærsalat
***
Ostekake med pasjonsfruktsorbet og marinerte bringebær
|
